日前，梅州市農村食品經營店規范化建設點授牌儀式舉行，現場為梅州市新一批9個農村食品經營店規范化建設點頒牌。記者從現場獲悉，廣東省市場監管局從2021年起引導各地開展農村食品經營規范化建設工作，至今全省共建成農村食品經營規范化建設點370個，帶動一批農村食品經營店提檔升級，切實提升了農村食品安全保障能力，全省農村食品安全狀況穩中向好。

授牌儀式。南方+ 賓紅霞 拍攝

　　深化農村食品全過程管控

　　“梅州是農業大市，在2021年就率先在全省試點開展農村食品經營店規范化建設工作，從經營組織、經營條件、經營規范、食品安全、管理制度等5個方面，指導經營戶全面落實食品安全主體責任，不斷規范食品經營行為。”梅州市市場監管局食品流通科科長鐘匡英表示。

　　當天授牌的廣東供銷農產品直供配送豐順子平臺總經理徐云海表示，該平臺制定并完善了商品質量安全管理制度，嚴格把好上游供應商資質關。“平臺保證所售商品100%統一采購、統一配送、統一合格，從源頭上杜絕了不合格食品和超標農產品的流進售出。在功能搭建方面，還持續與各地‘供銷農場’加強緊密合作，實現從田間到餐桌的安全食材供應模式，實現助農增收功能。”

　　“截至目前，我們已在全省建成運營區域配送中心59個，發展‘供銷農場’469個，面積28.65萬畝，推動安全放心優質農產品從田頭流通到廚房。”省供銷社科技工業處、農產品公司書記張壁說。

　　目前，梅州供銷合作社系統共承接梅州全市116所學校食堂的配送業務，服務人數超5.3萬人。依托梅州市農村食品經營店規范化建設的機遇，直供配送網絡將進一步融入梅州全市農村食品流通供應體系，深化農村食品“田間到餐桌”全過程管控。

　　引導建設點落實臨期食品分類管理

　　在梅州市梅江區強惠生鮮連鎖超市里，創建農村食品經營規范化建設點承諾書鮮明地貼在門口，超市內還懸掛著規范化建設相關要求。在超市的一側還專門開辟了臨近保質期食品銷售區。

超市設置鮮明標志。南方+ 賓紅霞 拍攝

　　該超市有關負責人闕文光從事銷售行業多年，見證了農村食品經營規范化建設的前后變化。

　　“硬件上，超市的環境更干凈明亮、規范有序了；軟件上食品安全管理制度也更規范了，大家來買東西也更安心、舒心。”闕文光說，下一步，超市將繼續以點帶面發揮示范帶動作用，引導更多農村食品經營者規范完善經營行為。

　　以此為代表，梅州市市場監督管理局黨組成員、副局長彭潤根介紹，梅州今年率先在全省探索擬定了臨期食品的“臨近保質期”參考標準，全市統一“臨近保質期食品銷售區”標牌。目前全市212家商場（超市）、23家農村食品經營規范化建設點全部落實臨期食品分類管理。

臨期食品銷售區。南方+ 賓紅霞 拍攝

　　農村食品經營規范化建設還在不斷推進。“豐順子平臺將以此次農村食品經營店規范化建設為契機，加快農產品快檢項目建設，優化經營思路、提升服務功能、發揮示范作用，全面落實食品安全主體責任，以點帶面發揮示范帶動作用，引導更多農村食品經營者規范完善經營行為。”徐云海說。

　　省市場監管局食品經營處處長鐘百川表示，農村假冒偽劣食品治理工作是一項系統性、長期性社會工程，涉及地方政府、農業、商務、供銷社、市場監管等部門，需要全行業、全社會的支持。建設農村食品經營規范化建設點需要行業主管部門、供銷社和廣大食品經營主體的參與。記者從現場獲悉，廣東將持續深入推進農村食品規范化經營點建設工作，把好農村食品“進村入戶”安全關口。

　　南方+記者 賓紅霞