值春節臨近之季，為提升食品安全保障水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，近日，廣東省市場監督管理局聯合廣東省食品安全保障促進會組織召開“提升餐飲質量保障水平，推動餐飲行業高質量發展”連鎖經營企業座談會。
會上，各參會企業圍繞“如何提高連鎖經營企業食品安全防范能力、食品安全主體責任落實、輿情應對、制止餐飲浪費、品牌建設以及連鎖加盟門店食品安全管理”等議題展開熱烈討論。
企業表示，連鎖餐飲企業應當把食品安全放到企業運營的首位，特別是食材的安全保障和選擇，應該和行業知名品牌和信譽度良好的供應鏈企業形成長期合作。
會議強調，連鎖餐飲品牌企業要做到以下三點：一是要嚴格落實食品安全主體責任，二是要進一步加強防四害的措施，需重點關注防鼠害，三是強化餐飲從業人員培訓，提高餐飲加工操作規范能力，切實保障供餐安全。
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