近日，北京市新發地農產品批發市場發生的聚集性新冠肺炎疫情牽動著社會各界的心弦。廣東省市場監管局始終緊繃疫情防控這根弦，迅速組織開展全省重點環節食品安全檢查工作，嚴防疫情反彈。廣東省各級市場監管部門迅速響應開展食品安全大檢查。

　　珠海市市場監管局

　　近日，珠海市市場監督管理局加強對生鮮、水產品、進口冷凍食品監管排查。截至6月14日，珠海市市場監管部門已檢查農貿市場、大型超市、凍庫等530家次，配合市疾控中心采集三文魚、凍肉、砧板、刀具及從業人員新冠病毒核酸樣本560份，目前全市有部分超市主動將經營的三文魚下架或退回供貨商。

　　珠海市市場監管系統正進一步加強重點環節食品安全大檢查、嚴防疫情反彈，檢查內容以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品特別是進口冷凍食品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的農貿市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、商場、超市以及冷凍肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位、食品生產企業等生產經營者為重點。

　　同時，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，督促農貿市場做好徹底的清潔和消毒工作，嚴格落實“1110”制度，加強市場內檔口臺面、案板、水溝、廁所等設施的保潔和消毒。

　　珠海市市場監管局要求，各區局要進一步加強對食品生產、食品銷售、餐飲經營等領域的監督檢查，強化對農貿市場、校園及周邊等重點區域的監管，進一步規范轄區內農貿市場、農產品批發市場秩序。

　　嚴格落實活禽集中屠宰、全市禁止活禽交易、“1110”制度，開展為期一個月的愛國衛生大清潔，加強檔口管理，清除積存垃圾，整治污水坑塘，疏通溝渠，加強市場內檔口臺面、屠宰工具、砧板用具以及公廁、水池、垃圾收集等設施的保潔和消毒。

　　對違反活禽經營限制區、休市制度經營活禽、經營未經檢驗檢疫活禽產品等違法違規行為，依法依規從重從嚴處罰。

　　據介紹，截至6月14日，珠海市市場監管系統共出動執法人員314人次，檢查農貿市場、大型超市、凍庫等530家次，聯合疾控部門采集三文魚、凍肉、砧板、刀具及從業人員新冠病毒核酸樣本560份。

　　目前，在珠海市所有農貿市場內，經營的三文魚均能提供合法來源證明，現有三文魚庫存696公斤；在珠海全市超市內，均已將經營的三文魚下架或退回供貨商，目前無三文魚庫存；珠海全市凍庫方面，僅有海水產科技有限公司冷庫貯存有三文魚1208公斤，來源合法，手續齊全。

　　佛山市市場監管局

　　為扎實做好常態化疫情防控工作，嚴防疫情反彈，佛山市場監管部門迅速行動，開展重點環節食品安全大檢查工作。

　　組織開展各環節聯合檢查 確保市民消費安全

　　佛山市場監管部門開展重點環節檢查，嚴防食品安全風險隱患，督促各類食品經營者和集中交易市場開辦者嚴格落實食品安全主體責任，加大對生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品、進口冷凍食品等重點品種進貨查驗、索票索證等落實情況的監督檢查，及時依法查處違法違規行為。

　　加大抽檢力度 確保防控食品安全風險

　　以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的農貿市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、商場、超市以及冷凍肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位、食品生產企業等為重點場所，以生鮮和冷凍的豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品特別是進口冷凍食品等為重點品種，開展監督抽檢。

　　組織市場全面清潔消毒 確保經營環境安全

　　為確保農貿市場經營環境安全，佛山市場監管部門迅速組織動員全市各農貿市場，按活禽經營市場“1110”防控措施技術要求，突出禽鳥檔、魚檔、海鮮檔、肉檔等重點區域開展全面清潔消毒。目前，全市農貿市場已完成全面清潔和消毒。

　　在開展消殺工作的同時，提醒市場開辦方要切實提升預防意識，適當升級疫情防控措施，從嚴加強進出人員管理，提醒從業人員做好個人防護等，加大對畜禽肉類、水產品、果蔬等食用農產品進貨查驗要求落實情況的監督檢查，嚴格落實活禽經營零存欄和休市制度。

　　韶關市市場監管局

　　6月14日，韶關市副市長陳磊率隊前往韶關市各大農貿市場突擊檢查疫情防控工作。

　　檢查組先后到市區中山市場、嘉暉市場、紅星市場、三鳥批發市場等農貿市場檢查疫情防控工作落實情況，重點檢查豬肉、雞鴨肉等畜禽肉類，水產品及其制品特別是進口冷凍食品，以及各類經營生鮮、冷凍肉品。每到一個農貿市場，檢查組都細致查看商販攤主、出入顧客是否正確佩戴口罩并監測體溫，詳細察看市場環境衛生情況，市場日常消毒、通風情況等。

　　檢查組要求，有關部門要高度重視食品安全問題，特別是對冷凍食品、畜禽肉類檢查要向進貨源頭延伸，把好源頭關；各活禽經營市場要加強環境衛生管理，做到一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、活禽零售市場要當日活禽零存欄；市場監督管理部門要加強對農貿市場、商場、超市等重點場所食品安全監管，落實好常態化疫情防控措施，補齊短板、堵塞漏洞，嚴防疫情反彈，保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　近日，農產品批發市場發生聚集性新冠肺炎疫情引起社會各界高度關注。韶關市市場監督管理局在新形勢新要求下，迅速反應，立即統一部署在全市范圍內開展對農貿市場重點環節食品安全大檢查緊急行動。目前，韶關全市農貿市場價格整體平穩、供應充足，經營情況整體平穩有序。

　　江門市市場監管局

　　江門市市場監管部門針對近日中、高風險重點地區發生聚集性新冠疫情暴露的食品安全問題，迅速對江門市農貿市場、商場、超市等重點場所食品安全開展大檢查，落實好常態化疫情防控措施。

　　6月13-15日，江門市市場監管部門組成多個檢查組，采取隨機抽查、實地查看等方式，對全市開展重點環節食品安全大檢查。共出動檢查人員 1016人次，檢查各類食品經營單位 868 家次，其中農貿市場 337 家次，市場內經營戶 4365 個次，市場周邊三文魚等凍品經營戶 278 家次，超市 218 家次。

　　檢查以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品特別是進口冷凍食品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的農貿市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、商場、超市以及冷凍肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位、食品生產企業等生產經營者為重點，全面排查、嚴格監管，嚴防食品安全風險隱患。

　　下一步，江門市市場監管部門將繼續加強對食品生產、食品銷售、餐飲經營等領域的監督檢查，推動各項防控措施落地落實，全力防漏洞補短板構筑嚴密防線。

　　江門市市場監管部門要求：

　　食品生產企業：嚴格按照法律法規、標準規范等要求組織生產，確保生產經營過程持續合規，確保產品符合食品安全標準。嚴格禁止采購野生動物和不明來源的活體動物或動物源性食品原料進行生產加工，嚴禁食品生產過程中摻雜、摻假，以假充真，以次充好等違法行為。

　　食品經營企業：嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

　　市場管理方要提高洗消頻次，嚴格落實1110制度（一天一清洗消毒、一周一大掃除、一月一休市、當日零存欄）。

　　食品餐飲企業：全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。

　　云浮市市場監管局

　　為嚴防疫情反彈，云浮市市場監管局于6月12日晚上緊急部署了全市重點環節食品安全大檢查工作，進一步守牢市場監管領域疫情防護網，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　進一步加強重點品種和重點場所的監管

　　以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品，特別是進口冷凍食品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的農貿市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、商場、超市以及冷凍肉類和水產品使用量大的食品生產企業、經營企業、餐飲服務單位為重點場所，云浮市市場監管局重點檢查畜禽肉類、水產品及其制品索證索票、檢驗檢疫合格證明等情況，特別是進口產品要有出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得銷售。6月13日至14日，全市市場監管系統共出動監管人員565人次，檢查了經營海產品店126家，其中銷售生吃海產品店13家；檢查提供生食類制售餐飲服務經營單位86家，均未發現相關異常情況。

　　進一步督促市場落實“1110”制度

　　云浮市市場監管局督促各地活禽經營市場嚴格落實“1110”制度（一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、活禽零售市場當日活禽零存欄），開展為期一個月的愛國衛生大清潔，加強檔口管理，清除積存垃圾，整治污水坑溏，疏通溝渠，加強市場內檔口臺面，屠宰工具，砧板用具等設施的保潔和消毒，對違反活禽經營限制區、休市制度經營活禽，經營未經檢驗檢疫活禽產品等違法違規行為，依法依規從重從嚴處罰。截至目前，云浮市市場監管部門已督促全市103家農貿市場開展清洗消毒工作，100%完成了市場的清洗消毒。

　　進一步加強風險監測

　　云浮市市場監管局加強與各級市衛健部門配合聯動，加強轄區內三文魚等海鮮檔、餐飲服務單位外部環境、食品采樣監測及水產品抽檢工作。截至6月14日，共采集環境物表標本102份，進口重點食品標本54份，均已全部完成新冠肺炎病毒檢測，結果全部為陰性。