為切實保障好2023年春季開學校園食品安全,廣東省市場監(jiān)管局廣泛聽取學生家長與市民對學校食堂食品安全問題的意見,讓學生家長和市民“零距離”參與校園食品安全監(jiān)督檢查活動,通過政務(wù)新媒體平臺開展“你點我檢”活動,通過網(wǎng)民網(wǎng)上投票選取被檢查學校食堂的方式對相關(guān)學校食堂進行現(xiàn)場檢查。經(jīng)過5天的網(wǎng)上投票,最終投票確定廣州市第十六中學食堂為受檢單位。2023年2月6日,省、市、區(qū)三級市場監(jiān)管部門聯(lián)合省食品檢驗所突擊檢查了廣州市第十六中學本部食堂,并聯(lián)合主流媒體采取政務(wù)直播的方式將現(xiàn)場檢查情況實時向社會公開。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)春季季學校校園及周邊食品安全專項檢查統(tǒng)一行動同時啟動,著力守護好校園食品安全陣地,保障廣大師生身體健康。
在對廣州市第十六中學食堂的飛行檢查中,檢查組檢查了該學校落實食品安全主體責任情況,重點核查食品安全制度落實、食品安全總監(jiān)、食品安全員依法配備及履職情況,實施食品安全風險管理、推動“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實情況,學校落實使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)情況,學校落實食品安全自查和報告制度情況,從業(yè)人員持有效健康證明情況,設(shè)施設(shè)備配備和使用情況,索證索票和進貨查驗情況,以及食品加工場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等的清潔狀況。
期間,檢查組對餐飲具清洗消毒保潔、備餐間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否按規(guī)范要求執(zhí)行都進行了仔細檢查,對米、油等大宗食品開展監(jiān)督抽檢,現(xiàn)場對食堂備菜間的雞蛋、蔬菜開展農(nóng)殘獸殘快速檢測。檢查中,監(jiān)管人員現(xiàn)場考核了該學校食品安全總監(jiān)對原料、半成品、成品工用具外形及標識區(qū)分的食品安全要求。經(jīng)查,廣州市第十六中學本部食堂現(xiàn)場蔬菜農(nóng)殘獸殘檢測合格,食品安全管理措施符合規(guī)定,合格通過本次飛行檢查。
飛行檢查期間,廣東省市場監(jiān)管局邀請南方日報、廣東廣播電視臺、羊城晚報、廣州廣播電視臺等主流媒體對現(xiàn)場檢查進行現(xiàn)場直播和報道。據(jù)不完全統(tǒng)計,線上約8.3萬群眾觀看并參與了互動活動。據(jù)了解,全省各地校園食品安全專項檢查中,部分市局也同步采取政務(wù)直播等“融媒體”方式對“集中時間、集中力量、集中檢查”監(jiān)督檢查過程進行全流程跟蹤式報道。在政務(wù)直播過程中,視頻+圖文的方式真實還原了市場監(jiān)管人員的執(zhí)法情況,全流程不留死角,樹立政務(wù)公開的正面典范。
據(jù)悉,全省各地市場監(jiān)管部門和省市場監(jiān)管局的監(jiān)督檢查同步開展,全面啟動了春季學校校園及周邊食品安全專項檢查,確保所有學校(含幼兒園)、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營單位檢查全覆蓋。