為督促特殊食品經營者全面落實食品安全主體責任，廣東省市場監(jiān)管局決定開展特殊食品經營示范店建設指導工作，組織、指導各地建設一批涵蓋商超、藥品零售企業(yè)、母嬰店等不同經營類型的特殊食品經營示范店，以點帶面發(fā)揮示范帶動作用，引導經營者逐步規(guī)范特殊食品經營行為。

　　特殊食品經營示范店建設指導工作，堅持突出重點與全面統(tǒng)籌相結合、分類指導與整體提高相結合的原則，以樣板引領整體，以示范促進規(guī)范。一是選好示范標桿。各市市場監(jiān)管局安排專人負責跟進特殊食品經營店示范建設指導工作，并推薦食品安全主體責任意識較強、經營規(guī)范化程度較高、質量安全責任落實較好的特殊食品經營單位參與示范店建設。截至目前，各地共推薦了564家經營單位。二是強化實地指導。省局選取部分規(guī)模較大、品種較齊全的經營單位，計劃6至8月組織開展實地指導，并組織其他參與建設的經營單位分類型參加相應的實地培訓。三是加強宣傳引導。省局組織編寫了《特殊食品經營行為規(guī)范指導手冊》，并制作了《特殊食品經營行為規(guī)范》視頻，供參與示范店建設以及全省特殊食品經營單位對照學習、自我改進完善，并通過門戶網站、微信公眾號等平臺對外發(fā)布。同時，對符合條件的特殊食品經營示范店，省局將及時向社會公布名單，發(fā)揮其示范引領、輻射帶動作用；各地市局以建設“特殊食品經營示范店”為抓手，積極引導轄區(qū)內特殊食品經營者加強學習交流，共同提高廣東特殊食品經營環(huán)節(jié)整體規(guī)范化水平。

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