粵市監食經函〔2020〕85號  

省住房城鄉建設廳：

　　廣東省十三屆人大三次會議期間，樊榮等代表提出了關于加大力度繼續推進完善餐廚垃圾處理的建議，經研究，現提出會辦意見如下：

　　一、基本情況

　　為進一步加強餐廚剩余物處置工作，我局于去年印發了《廣東省市場監督管理局關于進一步加強餐廚剩余物處置工作的通知》，要求各地市場監管部門要通過媒體、社區宣教、印制宣傳單張等方式，加強對轄區內餐飲服務單位規范處置餐廚剩余物的宣傳引導，主動做好與當地餐廚垃圾主管部門的溝通對接，獲取餐廚垃圾收運處置企業名單，按規定處理餐廚剩余物。目前，全省餐飲服務單位對餐廚剩余物的處理有兩種途徑：一是本地有相關資質餐廚剩余物處置企業的，餐飲服務單位可與其簽訂收運合同，由具有專業資質餐廚剩余物處置企業收運，餐飲服務單位對餐廚剩余物進行分類放置、及時清理，建立餐廚剩余物處置臺賬，記錄餐廚剩余物的處置時間、種類、數量、收運者等信息；二是本地沒有專門餐廚剩余物處置企業或處理能力不足的，由餐飲服務單位將餐廚剩余物作為生活垃圾交由當地垃圾處理部門處理，并做好相關臺賬記錄。從目前來看，各地餐飲服務單位均能按照規定處置餐廚剩余物，防止餐廚剩余物進入非法途徑。

　　二、下一步工作

　　下一步，我局將積極配合相關部門加強對各地食品經營單位餐廚垃圾的處理，落實相關政策措施。

　　專此函達。

　　廣東省市場監督管理局

　　2020年2月5日

　　（聯系人及電話：徐小潔，020-38835669）