粵市監協調函〔2021〕295號

省發展改革委：

　　農工黨廣東省委會提出的《關于健全和完善我省糧食能力建設，有效應對糧食安全問題的提案》（第20210507號）提案收悉。經認真研究，我單位會辦意見如下：

　　糧食安全是國家安全的基礎和保障，糧食安全事關民生。農工黨廣東省委會的提案反映出了目前我省糧食安全問題的實際，應引起高度重視。在糧食的質量監管方面，我局將“米袋子”列為重點監管對象，開展大米等專項監督抽檢，加強對糧食市場日常價格監督檢查，持續加大對大米等糧食生產經營的監管力度。

　　一、強化糧食加工品安全監管，嚴把生產許可審查關

　　通過嚴把生產許可、監督檢查、監督抽檢、風險管控等措施，加大對大米及以大米為原料的糧食加工品的質量安全監管力度。要求各地市場監管部門嚴格核查糧食加工品生產企業生產許可條件，規范糧食加工品小作坊登記工作。編制《廣東省食品生產加工小作坊監督檢查表》《廣東省食品生產加工小作坊監督檢查操作指南》，指導各地市場監管部門對糧食加工品等小作坊開展監督檢查。印發《廣東省食品生產加工小作坊提質行動方案（2019-2023年）》，明確了我省未來五年中，通過整治、規范、提高和鞏固等四個階段，采取十項工作措施全面提升我省食品小作坊食品安全水平，確保糧食加工品小作坊食品安全。持續組織開展全省糧食加工品生產行業監管、嬰幼兒輔助食品安全監管、粉絲粉條米制品專項整治等重點工作。重點強化濕粉類產品整治，開展了“濕粉統一查”，對濕粉類產品實施全環節、全覆蓋的監督檢查與抽檢，出臺了濕米粉食品安全地方標準，進一步防控食品安全風險。

　　二、強化糧食經營環節監管，確保溯源清晰可查

　　以大米及以大米為原料的糧食加工品為重點品種，通過加強監督檢查、加大抽檢力度等方式強化經營環節的日常監管，督促經營者嚴格履行食品安全主體責任，依法取得經營許可，落實進貨查驗記錄制度，按要求貯存大米并定期檢查，及時清理變質或超過保質期的大米。我局還將大米重金屬檢測情況作為食品經營環節日常監督檢查的必檢項目，督促大米銷售單位和餐飲服務提供者在購進大米時，嚴格查驗供貨商的資質，并按要求向供貨商索取具有重金屬檢測報告的大米。

　　三、強化糧食市場價格監管，保障市場價格穩定

　　依據《價格法》等法律法規，指導全省各地市場監管部門查處糧食等重要民生商品價格違法行為相關工作。一是加強日常價格監督檢查。在重點時段部署各地加強糧食等重要農產品價格監管，從嚴查處哄抬價格、價格欺詐、不明碼標價等價格違法行為。二是密切關注糧食市場價格動態，及時發現價格異動苗頭，做到早發現早預警早應對，以提高價格監管的前瞻性。三是加強價格提醒告誡，開展價格法律法規宣傳，強化與相關行業協會的協調聯動，督促經營者價格自律，誠信經營。

　　四、下一步工作計劃

　　接下來，我局督促全省糧食加工品生產經營者履行食品安全主體責任，加大對糧食的質量監管力度，繼續強化糧食市場價格監督檢查力度，嚴肅查處價格違法行為，維護糧食市場價格秩序。

　　專此函達。

　　廣東省市場監督管理局

　　2021年4月1日