粵市監網監函〔2022〕340號

省人力資源社會保障廳：

　　楊慧紅委員提出的《關于加強新業態靈活從業人員勞動保障的提案》（第20220891號）提案收悉。經認真研究，我單位會辦意見如下：

　　一、完善政策制度，健全促進平臺企業合規經營的工作機制

　　印發《廣東省市場監督管理局關于進一步加強對平臺經濟監管的工作指引》（粵市監網監〔2021〕195號），進一步加強對互聯網平臺經營者違法違規行為規范治理的指導。按照省政府統一部署，分別召開深圳市騰訊計算機系統有限公司、唯品會（中國）有限公司以及廣東省主要互聯網平臺企業行政指導會，壓實企業主體責任，督促企業全面開展自查自糾，及時整改相關問題。督促我省42家重點平臺企業簽署《平臺企業依法合規經營承諾書》并在門戶網站公開，引導行業自律，促進我省平臺經濟規范健康發展。

　　二、加強日常檢查，督促責任落實

　　各地市場監管部門不斷強化日常監督檢查，督促餐飲服務提供者嚴格落實食品安全主體責任，把好原料采購關，落實進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理、從業人員培訓、設施設備維護、餐飲加工操作規范、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度，規范加工操作過程，保證線上線下餐飲食品同質同標，切實保障食品安全。

　　三、開展在線監測，壓實平臺主體責任

　　對入駐“美團外賣”“餓了么”網絡餐飲服務第三方平臺，標記為由廣東省各級市場監管部門登記的我省餐飲服務提供者開展網絡監測工作。2021年經監測，入駐“美團外賣”“餓了么”平臺的入網餐飲服務提供者共37.3萬家，發現未公示《營業執照》的7家，未公示《食品經營許可證》的1820家，各地市場監管部門對違法線索依法進行查處。

　　四、推廣食安封簽，打造放心外賣

　　各地市場監管部門大力宣傳推廣使用外賣食品“食安封簽”，鼓勵入網餐飲服務提供者在打包網絡訂餐食品時，使用“食安封簽”，加強食品安全知識宣傳教育，提高消費者網絡訂餐食品安全消費意識，督促網絡訂餐平臺嚴格落實食品安全管理責任，同時推動入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，確保餐食配送過程不被污染，為消費者營造放心、安全的網絡訂餐消費環境。

　　五、組織人員培訓，規范經營管理

　　為全面提升食品安全管理人員和餐飲從業人員素質管理能力，促進餐飲質量水平提升，我局組織全省餐飲從業人員開展免費線上培訓考核，經培訓考核后取得有關合格記錄。該培訓系統創新實施“按崗培訓”，培訓內容包括有關餐飲服務食品安全的法律法規、食品安全監管要求、預防食物中毒基礎知識、餐飲服務操作規范、先進餐飲單位食品安全管理亮點、餐飲疫情防控知識、餐飲環保及制止餐飲浪費、禁止非法經營野生動物及長江漁獲物、推行公勺公筷、餐廚垃圾處理等有關知識，并按照工作實際情況，實時更新監管工作要求和知識資料等。2021年，全省線上培訓考核餐飲服務單位約53萬家，培訓餐飲從業人員96.39萬人。

　　六、組織監督抽檢，及時消除隱患

　　為保障網絡訂餐食品安全，及時發現并消除食品安全風險隱患，定期組織外賣食品的常規抽檢及專項抽檢，對發現的風險隱患及時研究針對性措施，加強監管并對抽檢不合格的食品經營者開展后續處置，依法處罰。近三年來，共抽檢餐飲外賣食品784批次，不合格72批次，抽檢的品種包括壽司、意粉、小吃、快餐，粉、面、粥，餃子、麻辣燙、奶茶飲料等等，今年計劃組織專項抽檢200批次，主要以網絡訂單量較多的食品品種為主，以進一步提高風險隱患排查的靶向性，及時發現并消除存在問題。

　　專此函達。

　　廣東省市場監督管理局

　　2022年3月29日

　　（聯系人及電話：關中清，020-38835883）