2023年第18號

　　根據(jù)2022年食品安全專項抽檢計劃，廣東省市場監(jiān)督管理局開展了網(wǎng)絡(luò)訂餐和校園食品安全專項監(jiān)督抽檢。網(wǎng)絡(luò)訂餐專項采用線上隨機(jī)下單、訂餐，抽檢對象為我省范圍內(nèi)取得許可的網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，如在美團(tuán)外賣、餓了么等網(wǎng)絡(luò)外賣平臺經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位。校園食品安全專項重點抽取學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）和校園周邊小食雜店、小餐飲店。專項抽檢覆蓋糧食加工品、制品、方便食品、糕點、冷凍飲品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等15類食品800批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品758批次、不合格樣品42批次（見附件）。不合格樣品主要檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及其他指標(biāo)問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、微生物污染問題

　　（一）廣州市番禺區(qū)小谷圍古盛日用雜品商行銷售的標(biāo)稱廣東悠然食品有限公司生產(chǎn)的喉香佛手果（蜜餞類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）中山市石岐區(qū)龍一食品店銷售的標(biāo)稱中山市得利雪食品有限公司生產(chǎn)的全香豆冰棍（紅豆口味），菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三）英德市浛洸鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生部食堂小賣部銷售的標(biāo)稱佛山市合順食品有限公司生產(chǎn)的翅尖（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（四）廣州市海珠區(qū)瀚儒食品店制售的雞蛋腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（五）廣州市荔灣區(qū)鵝燒燒餐飲店制售的招牌燒鵝（份），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（六）廣州九鵝九餐飲有限公司制售的獅頭鵝肉（半斤），菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（七）廣州市越秀區(qū)鵝事春秋美食店制售的雞蛋腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（八）廣州市天河區(qū)林和昊祥美食店制售的湛江白切雞半只（配姜蔥），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（九）廣州市荔灣區(qū)鮮一品腸粉店制售的招牌牛肉鮮蝦雞蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十）佛山市南海區(qū)煌煌煌煌燒臘粥粉面店制售的手撕雞一份（不含飯），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十一）佛山市南海區(qū)佰食燒臘店制售的本地白切雞（例），菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十二）佛山市南海區(qū)億盈達(dá)美食店制售的脆皮澳門燒肉斬料外帶，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十三）東莞市麻涌深井飲食店制售的原只白切雞腿，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十四）東莞市麻涌名揚小食店制售的手撕白切雞半只，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十五）深圳市寶安區(qū)沙井壹只鹵鵝潮味飯店制售的特色冰皮雞（例牌），菌落總數(shù)和沙門氏菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十六）深圳市寶安區(qū)沙井街道好時匯快餐店制售的四分之一燒鴨（不帶米飯，米飯可另點），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十七）深圳市寶安區(qū)沙井街道小禾鮮美豆?jié){腸粉店制售的正宗電白撈粉，菌落總數(shù)和蠟樣芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十八）中山市港口鎮(zhèn)旺海燒味食店制售的港式燒鴨，大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（十九）中山市港口鎮(zhèn)紫平餐飲店制售的“川香麻辣更好吃”爆炒牛肉香辣意面+土豆角+西蘭花+小番茄，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十）中山市港喜茶餐廳制售的銀芽肉絲炒面，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十一）江門市江海區(qū)新之味小食店制售的醬汁撈干布拉腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十二）江門市江海區(qū)劉丹餐飲店制售的（巨劃算）鹵肉蓋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十三）江門市江海區(qū)湘彩木桶飯店制售的特色蛋炒飯+熱湯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十四）江門市江海區(qū)水美美食店制售的蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十五）珠海市香洲麗存餐飲店制售的鮮蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十六）珠海市香洲區(qū)南屏鎮(zhèn)好站點餐飲店制售的雞蛋瘦肉腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十七）珠海市灣仔龍君包子店制售的臘腸肉腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十八）珠海市南屏全牛面館制售的蛋炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二十九）肇慶市端州區(qū)甘源美食店制售的雞蛋炒米粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十）肇慶市端州區(qū)簸箕石磨腸粉店制售的肉碎腸粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十一）肇慶市端州區(qū)星城明爐燒鵝店制售的明爐脆皮燒肉，大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十二）珠海市香洲區(qū)拱北昊龍閣餐飲店制售的蝦仁蟹排炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三十三）惠州市惠城區(qū)許龍餐飲店制售的揚州炒飯，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二、農(nóng)獸藥殘留問題

　　（一）英德市英德中學(xué)采購的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）羅定市羅定第三中學(xué)食堂采購的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　三、重金屬污染問題

　　（一）潮州市金山實驗學(xué)校食堂采購的南姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）陽春市潭水中學(xué)采購的陽春市潭水鎮(zhèn)張大造蔬菜攤供應(yīng)的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　四、其他指標(biāo)問題

　　（一）汕尾市城區(qū)鼎鮮百貨超市銷售的標(biāo)稱南京同仁食品有限公司的沙拉薯條（油炸類膨化食品），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）江門市江海區(qū)文亮綜合店銷售的標(biāo)稱中山市新希望食品有限公司生產(chǎn)的廣東豆奶飲料（植物蛋白飲料），蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（三）佛山市禪城區(qū)連辰雜貨店銷售的標(biāo)稱肇慶冠華食品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（四）佛山市禪城區(qū)年佳鋒雜貨店銷售的標(biāo)稱龍海市尚好麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的魚皮花生（炒貨食品（烘炒類）），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（五）遂溪縣遂城三品生鮮超市銷售的標(biāo)稱中山市得利雪食品有限公司生產(chǎn)的尚品（香草＋咖啡口味）冰淇淋，蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險并分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　食品安全消費提示：消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　點擊下載：附件1-25.zip

　　1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項目

　　2.薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　3.水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　4.飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　5.炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　6.冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　7.肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　8.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　9.餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　10.炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　11.豆制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　12.方便食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　13.糕點監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　14.冷凍飲品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　15.糧食加工品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　16.肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　17.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　18.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　19.薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　20.水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　21.糖果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息  

　　22.調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　23.飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　24.餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　25.關(guān)于部分抽檢項目的說明

　　   廣東省市場監(jiān)督管理局

　　2023年1月31日