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企業名稱
廣州大學附屬中學南沙實驗學校
食品經營許可證號
JY34401150198943
企業地址
廣州市南沙區橫瀝鎮東風街210號之10（210-10）
法定代表人
葉勁峰
企業負責人
檢查單位
廣東省市場監督管理局、廣東省教育廳
檢查日期
2023年10月20日
檢查主要情況
對餐飲服務提供者資質、信息公示及從業人員健康管理等11大類56項檢查項目進行檢查。檢查發現，該企業存在以下問題：
1.加工制作不符合要求，專間傳遞窗門不能閉合，專間內地漏無帶水封；
2.場所和設備設施清潔維護不符合要求，烹飪區地面積水較多。
處理措施
此次檢查發現不符合監督檢查要點表一般項目，存在輕微風險隱患，不涉及違法行為，責令當場改正，且已整改到位
發布日期
2023年12月5日
廣州外國語學校
JY34401150006431
廣東省廣州市南沙區鳳凰大道102號
曾敏
1.原料控制不符合要求，原料、半成平分區未嚴格落實分類貯存；
2.加工制作過程不符合要求，面點間的食品加工制作設備上方堆放未開封外包裝的原料等；
3.備餐不符合要求，分餐間傳菜窗口防護措施落實不到位；
4.場所和設備設施清潔維護不到位，就餐區的自動銷售區發現有污濁痕跡；
5.餐飲具清洗消毒不規范，面點間已清潔工具未存放保潔柜；消毒間保潔柜有油污和灰塵。
此次檢查發現不符合監督檢查要點表一般項目，存在輕微風險隱患，不涉及違法行為，責令當場改正
廣州市衡美高級中學有限公司
JY34401131029124
廣州市番禺區石碁鎮前鋒村前峰南路西龍大街2號
謝穎珊
原料控制不符合要求，食品貯存區食品與非食品混放。
廣東石油化工學院
JY34409020144658
廣東石油化工學院西城校區西成食堂茂名市科創路1號
張清華
2023年10月17日
1.原料控制不符合要求，個別冷凍冰箱有故障，食品添加劑記錄不完善；
2.加工制作過程不符合要求，留樣不規范；
3.餐飲具清洗消毒不充分。
茂名職業技術學院
JY34409020241396
茂名市文明北路232號茂名職業技術學院2號食堂首層101室
張慶
1.原料控制不符合要求，個別冷凍冰箱溫度不達標，儲存較亂；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，下水道未設置水封。
廣東醫科大學食堂
JY34408030019048
廣東省湛江市霞山區文明東路2號
盧景輝
2023年10月18日
1.加工制作過程不符合要求，半成品混放；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，存在個別墻體脫落。
廣東海洋大學西嶺食苑
JY34408110011214
廣東省湛江市麻章區湖光鎮海大路1號
2023年10月19日
1.原料控制不符合要求，食品添加劑使用記錄不完善；
2.加工制作過程不符合要求，留樣記錄不規范。
廣東海洋大學東山食苑
JY34408110011239
對餐飲服務提供者資質、信息公示及從業人員健康管理等11大類56項檢查項目進行檢查。此次檢查未發現違法違規行為和風險隱患問題。
此次檢查未發現違法違規行為和風險隱患問題
湛江科技學院穗園食堂
JY34408110036388
湛江市麻章區湖光鎮教育城新坡路1號
李敏
1.原料控制不符合要求，原料存放未離墻；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，地面水漬未及時清理。
湛江科技學院馨園食堂
JY34408110059865
湛江市麻章區湖光鎮教育城新坡路1號湛江科技學院內馨園食堂
1.原料控制不符合要求，原料未離墻存放，個別原料儲存未按溫度要求儲存；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，地面濕滑，個別墻體脫落，紫外燈安裝過高。
珠海市鼎鑫餐飲管理有限公司
JY34404000015141
珠海市高新區唐家灣鎮金同路2030號8棟二樓202室
郭立鋒
2023年10月24日
1.原料控制不符合要求，部分原料未按要求分區、分架、分類存放；
2.加工制作過程不符合要求，有成品存在交叉污染。
3.餐廚垃圾處理未如實登記。
北京師范大學-香港浸會大學聯合國際學院
JY34404120014082
廣東省珠海市高新區唐家灣鎮金同路2000號T4棟一樓商鋪
湯濤
1.原料控制不符合要求，部分原料存放混亂；
2.加工制作過程不符合要求，個別留樣量不足，加工燒鹵熟食未按要求操作；
3.場所和設備設施清潔維護不到位，天花板有破損；
4.餐廚垃圾處理未如實登記。
此次檢查發現不符合監督檢查要點表相關項目，存在輕微違法違規行為，實施簡易程序行政處罰，并做出責令限期整改決定
珠海市鑫茂餐飲管理有限公司
JY24404000000168
珠海市高新區唐家灣鎮金鼎金峰西路9號6棟（1號餐廳）二層201
宋繼斌
2023年10月25日
1.原料控制不符合要求，部分原料未按要求儲存（白砂糖、腐竹）；
2.加工制作過程不符合要求，有樣品未留樣，加工燒鹵熟食未設置專間；
3.場所和設備設施清潔維護不到位，天花板有破損。
北京師范大學珠海分校
JY34404120000232
廣東省珠海市高新區唐家灣鎮金鳳路18號粵華苑13棟1層
王守軍
1.原料控制不符合要求，部分原料未分類儲存；
2.加工制作過程不符合要求，調味品未加蓋存放；
3.場所和設備設施清潔維護不到位，地板、天花板有破損。
北京理工大學珠海學院
JY34404120007031
廣東省珠海市高新區唐家灣金鳳路6號第一食堂一樓
趙顯利
場所和設備設施清潔維護不到位，墻體、天花板有個別破損脫落，下水道個別未加蓋。
JY34404120006990
廣東省珠海市高新區唐家灣金鳳路6號第三食堂
加工制作過程不符合要求，餐廚廢棄物處置臺賬未按要求登記，使用食品添加劑未按要求登記。
廣東理工學院（桃李苑食堂）
JY34412830064446
廣東省肇慶市高要區城區祈福大道
葉念喬
2023年10月26日
1.食品添加劑使用管理不規范，未按要求登記臺賬；
2.加工制作過程不符合要求，燒臘專間存在交叉污染的風險。
廣東理工學院
JY34412830049498
廣東省肇慶市高要城區祈福大道
1.加工制作過程不符合要求，已開封調味品未加蓋存放；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，擋鼠板高度設置未大于60cm。
肇慶學院（第四食堂）
JY34412000000749
廣東省肇慶市端州區東崗肇慶學院內第四食堂一、二樓
吳業春
食品添加劑使用管理不規范，食品添加劑記錄不完善。
肇慶學院（第二食堂）
JY34412020292175
廣東省肇慶市端州區肇慶大道55號第二食堂1、2、3層
1.加工制作過程不符合要求，留樣不齊全，加工燒鹵熟食未設置專間；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，冰箱積垢較多。
廣東工商職業技術大學(明園第二食堂)
JY34412020207683
廣東省肇慶市端州區北嶺七星旅游渡假區內
謝建平
2023年10月27日
1.原料控制不符合要求，存在大宗食品采購不符合要求，索證索票和臺賬登記落實不到位；
2.加工制作不符合要求，色標管理不到位存在交叉污染風險，留樣不齊全；
3.食品添加劑使用管理不規范。
廣東工商職業技術大學家園食堂
JY34412000003204
廣東省肇慶市321國道旁廣東工商學院16幢首層
2.加工制作不符合要求，色標管理不到位存在交叉污染風險，留樣不足，盛放調味品未加蓋存放；
3.食品添加劑使用管理不規范；
4.餐飲具清洗消毒不符合要求。
惠州學院（第三食堂）
JY34413020174714
廣東省惠州市惠城區河南岸街道馬莊冷水坑
彭永宏
2023年10月31日
通過
惠州經濟職業技術學院（第一食堂）
JY34413020431506
惠州市惠城區馬安鎮新樂新群村
姚梅發
2023年11月1日
1.加工制作過程不符合要求，有調味品開封后保存不當發霉（沙茶醬），專間未密閉；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，墻體、天花板和下水道損壞處較多；
3.餐具消毒保潔不到位。
惠州經濟職業技術學院（第二食堂）
JY34413020186429
廣東省惠州市惠城區馬安鎮新群村
加工制作過程不符合要求，有在粗加工區加工熟食。
惠州工程職業學院（第三食堂）
JY34413020453171
惠州市湯泉金泉路300號
嚴麗娜
場所和設備設施清潔維護不到位，地面積水較多，墻面破損較多，天花板有漏水。
惠州工程職業學院（第二食堂）
JY34413020181060
廣東省惠州市惠城區小金口街道湯泉金泉路300號
1.加工制作過程不符合要求，燒臘間存在生熟食交叉污染風險；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，地面積水較多，墻面和天花板多出破損。
東莞市德實飲食管理服務有限公司第一分公司
JY24419142077677
廣東省東莞市松山湖園區大學路1號28棟301室
周少鴻
2023年11月2日
1.加工制作過程不符合要求，專間未按要求設置，個別已開封調味品未加蓋存放；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，部分洗手盆和清洗池水龍頭未正常運轉。
東莞理工學院
JY34419140513967
東莞市松山湖高新技術產業開發區大學路１號
李琳
東莞職業技術學院
JY34419140599825
東莞市松山湖高新技術產業開發區大學路３號
賀定修
1.原料控制不符合要求，個別原料未按規定溫度要求存放；
2.加工制作過程不符合要求，燒鹵熟食未在專間分切；
4.餐飲具清洗消毒不符合要求，清潔消毒后的餐具未按要求保存。
JY34419140000827
加工制作過程不符合要求，專間未設置獨立空調。
廣東科技學院
JY34419142697165
廣東省東莞市松山湖園區東園大道松山湖段2號15棟101室
劉東風
2023年11月3日
JY34419142772962
廣東省東莞市松山湖園區東園大道松山湖段2號15棟二樓、三樓
1.加工制作過程不符合要求，調味品未加蓋；
2.場所和設備設施清潔維護不到位，個別明檔衛生有待加強。
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