2023年第195號

　　廣東省市場監督管理局組織網絡訂餐抽檢專項，抽檢餐飲食品300批次樣品。根據食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品293批次、不合格樣品7批次（見附件），檢出微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用問題。根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等相關規定，現公開監督抽檢結果信息。具體情況如下：

　　一、微生物污染問題

　　（一）廣州和尊棠下餐廳有限公司制售的黃金雞蛋牛肉｜炒飯，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。

　　（二）佛山市禪城區小小原味石磨腸粉店制售的（熱銷）土雞蛋石磨腸粉，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。

　　（三）佛山市禪城區合眾美食店制售的蛋腸，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。

　　二、食品添加劑超范圍、超限量使用問題

　　（一）普寧市流沙李曉鑫餐飲店制售的小油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

　　（二）湛江市霞山區鵬飛小籠包店制售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

　　（三）河源市源城區敞天鍋小吃店制售的辣鹵豬頭肉150克，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　（四）五華縣水寨鎮李日東鴨脖子店制售的鴨心，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

　　食品安全消費提示：消費者在進行網絡訂餐時，要注意查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價、菜品評價等信息，謹慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，縮短食物配送時間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放；建議訂餐時不選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險餐飲食品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：

　　1.本次抽檢依據和抽檢項目.doc

　　2.本次專項抽檢不合格產品信息.xls

　　3.本次專項抽檢產品合格信息.xls

　　4.關于部分抽檢項目的說明.doc

               廣東省市場監督管理局

            2023年12月21日