粵市監(jiān)規(guī)字〔2019〕6號 

各地級以上市市場監(jiān)督管理局：

　　《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》已通過廣東省市場監(jiān)督管理局局務(wù)會審議和廣東省司法廳合法性審查。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局

　　                            2019年10月11日

　　廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)

　　人員健康檢查的管理辦法

　　第一條　為規(guī)范全省從事食品生產(chǎn)經(jīng)營（含食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊食品，下同）活動的從業(yè)人員健康檢查工作管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本辦法。

　　第二條  凡從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當每年進行健康檢查，并取得廣東省市場監(jiān)督管理局簽發(fā)的《廣東省食品從業(yè)人員健康證明》（以下稱《健康證明》）后方可上崗工作。

　　《健康證明》分電子版和實體版（紙質(zhì)），電子版和實體版具有同等效力，有效期內(nèi)在全省范圍內(nèi)通用。

　　第三條　廣東省市場監(jiān)督管理局負責規(guī)定并公布《健康證明》樣式。鼓勵使用電子版《健康證明》。食品從業(yè)人員需要實體版《健康證明》的，應(yīng)向廣東省市場監(jiān)督管理局提出申請，由廣東省市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制并免費發(fā)放。

　　第四條  廣東省市場監(jiān)督管理局負責建立全省統(tǒng)一的《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端管理服務(wù)系統(tǒng)，為各級市場監(jiān)督管理部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和社會提供查詢服務(wù)。 

　　第五條  各級市場監(jiān)督管理部門負責食品從業(yè)人員健康檢查工作的監(jiān)督管理，對轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員健康檢查工作開展日常監(jiān)督檢查，協(xié)助廣東省市場監(jiān)督管理局開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)人員健康檢查工作投訴、違法違規(guī)行為進行查處。

　　第六條  食品生產(chǎn)經(jīng)營者是負責落實從業(yè)人員健康檢查制度的第一責任人，主要負責督促以下工作的落實：

　　（一）制定并實施本單位從業(yè)人員健康檢查制度；

　　（二）建立本單位接觸直接入口食品工作崗位目錄和人員名錄；

　　（三）建立本單位從業(yè)人員健康檢查和每班次前對從業(yè)人員健康情況檢查的檔案記錄；

　　（四）組織需要取得《健康證明》從業(yè)人員定期進行健康檢查；

　　（五）落實每班次前對從業(yè)人員健康情況檢查制度并執(zhí)行因病離崗調(diào)崗制度；

　　（六）制定并組織從業(yè)人員衛(wèi)生常識、食品安全知識培訓(xùn)。

　　第七條  患有霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　第八條  廣東省食品從業(yè)人員健康檢查工作實施信息化管理。具備從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)應(yīng)當向廣東省市場監(jiān)督管理局提出自愿納入全省食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)的書面申請。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局應(yīng)當根據(jù)申請，及時公布承擔食品從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的名單。

　　第九條  食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品從業(yè)人員應(yīng)從全省食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端管理服務(wù)系統(tǒng)公布的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)名單中自行選擇健康檢查的機構(gòu)。

　　第十條　承擔食品從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)應(yīng)當具備以下條件：

　　（一）取得《醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》；

　　（二）具備與健康檢查相適應(yīng)的檢查、化驗場地、設(shè)施設(shè)備和管理制度。各種設(shè)備運行良好，有相應(yīng)的規(guī)范操作規(guī)程；

　　（三）具有與健康檢查項目相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員；

　　（四）配置數(shù)碼照相和打印設(shè)備，對申請辦理健康檢查證明的人員頭像進行現(xiàn)場采集和打印；

　　（五）安裝使用全省統(tǒng)一的食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)，確保健康檢查相關(guān)數(shù)據(jù)與《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端電子《健康證明》管理服務(wù)系統(tǒng)實現(xiàn)實時交互；

　　（六）鼓勵醫(yī)療機構(gòu)采用具有人證識別等先進技術(shù)的健康檢查系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備。

　　第十一條  健康檢查項目包括：

　　（一）既往病史；

　　（二）體格檢查：包括心、肺、肝、脾和皮膚等檢查；

　　（三）肝功能檢查，谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常的應(yīng)當補充檢查HAV-IgM、HEV-IgM；

　　（四）常規(guī)微生物項目檢驗：痢疾桿菌、傷寒、副傷寒；

　　（五）胸部x射線攝影檢查。

　　第十二條  健康檢查不合格者，或接觸直接入口食品從業(yè)人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　第十三條  食品安全執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中，對從事直接接觸食品工作而不能出示《健康證明》，而又無法證明持有《健康證明》的從業(yè)人員，按未取得《健康證明》處罰。

　　第十四條  鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在合適的場所上墻公示《健康證明》或從業(yè)人員健康檢查合格資料，以接受監(jiān)管部門和消費者等的監(jiān)督。

　　第十五條  廣東省市場監(jiān)督管理局對承擔食品從業(yè)人員健康檢查醫(yī)療機構(gòu)工作開展情況進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)連續(xù)一個月未上傳《健康證明》數(shù)據(jù)的，予以書面告知；再連續(xù)一個月未上傳《健康證明》數(shù)據(jù)的，由廣東省市場監(jiān)督管理局從全省食品從業(yè)人員健康檢查信息平臺名單中刪除并向社會公布。

　　第十六條　本辦法由廣東省市場監(jiān)督管理局負責解釋。本辦法自發(fā)布之日起30日后施行，有效期5年。

　　第十七條  本辦法實施之日起，原《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》（粵食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕2號）同時廢止。

　　 附件 廣東省食品從業(yè)人員健康證明.docx

圖解：一圖讀懂：《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》

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