粵市監食生〔2021〕104號

各地級以上市市場監督管理局：

　　為進一步加強食品生產監督檢查工作，省局制定了《2021年食品生產監督檢查計劃》，現印發給你們。請認真貫徹落實，執行中遇到問題請與省局食品生產處聯系。

　　聯系人：劉捷，聯系電話：020-38835640，郵箱：gdsjj_spscc@gd.gov.cn。

　　      廣東省市場監督管理局

　　2021年3月17日

　　2021年食品生產監督檢查計劃

　　為認真貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》以及市場監管總局、省委、省政府對食品安全監管工作的總體要求，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，省局制定2021年廣東省食品生產監督檢查計劃。

　　一、檢查對象

　　全省取得生產許可證的食品及食品相關產品生產企業、取得登記證的食品生產加工小作坊（下簡稱食品小作坊）。

　　二、檢查方式

　　各級市場監管部門合理結合日常監管、專項工作、有因核查，組織對本轄區食品及食品相關產品生產企業、食品小作坊實施監督檢查。按照本地區新冠肺炎防控指揮辦的統一部署，結合食品生產監督檢查，對食品生產企業落實新冠肺炎疫情防控要求情況開展檢查與指導，重點對使用進口冷鏈食品作為生產原料的食品生產企業疫情防控措施落實情況進行隱患排查。

　　三、檢查安排

　　省、市、縣（區）三級食品生產年度監督檢查計劃應覆蓋所有獲證的食品生產企業與食品小作坊。食品相關產品生產企業年度日常監督檢查計劃應覆蓋5類發證產品，并將奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具等生產企業及往年監督檢查中發現問題較為突出的生產企業列為重點檢查對象；縣級轄區內獲證企業少于5家的，要組織全覆蓋檢查；獲證企業數5家以上的，應根據監管實際適當增加檢查數量。對實行告知承諾許可的獲證生產企業例行檢查全覆蓋。

　　（一）省級食品生產年度監督檢查安排。

　　檢查全省特殊膳食食品生產企業覆蓋50%以上（其中對嬰幼兒米粉生產企業實施全覆蓋檢查）；組織對屢次監督抽檢發現不合格產品的生產企業實施交叉檢查；對監管部門通報、被投訴舉報以及風險監測過程中發現存在問題的食品及食品相關產品生產加工單位實施專項監督檢查；采用雙隨機方式對乳制品、肉制品、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食鹽、食品添加劑等20家重點食品生產企業實施監督檢查；對10家乳制品等生產企業實施體系檢查。

　　（二）市級食品生產年度監督檢查安排。

　　各市局應按照風險分級分類管理和省局食品及食品相關產品生產檢查工作要求，結合轄區監管工作實際，制訂本轄區的年度監督檢查工作計劃并組織實施。同時指導各縣（區）制定年度監督檢查計劃，督促其按照計劃實施檢查。結合省局部署，組織對轄區內特殊膳食食品、食鹽、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食品添加劑全覆蓋檢查；組織對乳制品、肉制品、蜂蜜、糕點、水產制品、奶瓶、奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具、密胺餐具等重點生產企業的專項監督檢查。

　　各市局負責組織落實食品相關產品告知承諾許可獲證企業全覆蓋例行檢查，對不合格企業依法及時向省局提出撤銷生產許可證建議。

　　（三）縣（區）食品生產年度監督檢查安排。

　　各縣（區）局應按照風險分級分類管理與轄區監管工作實際，制訂本縣（區）局年度監督檢查計劃并組織實施，同時參與省、市級的監督檢查工作。

　　各地市場監管部門應將監督檢查計劃向社會公開，及時匯總監督檢查信息，分析監督檢查結果，查找突出問題，開展食品安全狀況評估。各市局請于4月16日前將公示的監督檢查計劃鏈接發送至省局食品生產處，并于每季度結束后5個工作日內填報《廣東省食品、食品相關產品生產監督管理動態信息表》。