2024年第14號

　　近期，廣東省市場監督管理局組織網紅餐廳抽檢專項，抽檢餐飲食品和食用農產品2種大類食品共300批次樣品。根據食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品294批次、不合格樣品6批次（見附件），檢出微生物污染、食品添加劑超范圍使用及獸藥殘留等問題。根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等相關規定，現公開監督抽檢結果信息。具體情況如下：

　　一、微生物污染問題

　　肇慶市端州區大塘阿二煨湯館制售的米飯，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。

　　二、食品添加劑超范圍使用問題

　　（一）揭陽市榕城區覓糖甜品店制售的泰式紅茶牛乳，日落黃不符合食品安全國家標準規定。

　　（二）廣州泰食獸餐飲管理有限公司制售的泰式奶茶，日落黃不符合食品安全國家標準規定。

　　三、獸藥殘留問題

　　（一）廣州市順德區大良蛙來噠牛蛙餐飲店采購的牛蛙，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。

　　（二）廣州市海珠區朱仔食府采購的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

　　（三）河源市湘徽樓餐飲服務有限公司采購的大頭魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

　　廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

　　食品安全消費提示：1.選擇到持有有效食品經營許可證的餐飲單位就餐，不到無證餐飲店就餐；2.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品、生腌制品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目；3.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒；4.不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品；5.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；禁止食用“長江刀鱭”“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：

　　1.本次抽檢依據和抽檢項目.docx

　　2.本次專項抽檢不合格產品信息.docx

　　3.本次專項抽檢合格產品信息.docx

　　4.關于部分抽檢項目的說明.docx

廣東省市場監督管理局

2023年11月29日