2021年第250號

　　近期，廣東省市場監督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、豆制品、方便食品、糕點、糧食加工品、乳制品、食用農產品、餐飲食品和食用油、油脂及其制品等9類食品800批次樣品。根據食品安全國家標準、廣東省食品安全地方標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品758批次、不合格樣品42批次（見附件），檢出微生物污染、農獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。現將具體情況通告如下：

　　一、微生物污染問題

　　（一）廣州樂享其成餐飲管理有限公司制售的雜果沙拉，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（二）廣州市天河區石牌香脆燒美食店制售的明爐脆皮燒鴨半斤，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（三）廣州市越秀區常德妹快餐店制售的香辣牛肉，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（四）廣州市天河區林和李沁洮壽司店制售的三文魚刺身16片和黑鴨胸肉壽司，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（五）文和帆（深圳）餐飲管理有限公司制售的醬牛肉，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（六）中山市石岐區何澤雄咖啡店銷售的茗紅珍珠奶茶，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（七）佛山市順德區臻海餐飲店制售的一品手撕雞，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（八）廣州市南沙區南沙鏡華快餐店制售的深井燒鵝，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（九）鶴山市沙坪勁脆美食店制售的手撕雞（例牌），大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十）鶴山市沙坪鎮醉江南燒臘舫制售的燒鴨半只，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十一）廣州市番禺區市橋福藝餐廳制售的招牌手撕雞，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十二）廣州市番禺區市橋港記飲食店制售的麻辣手撕雞，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十三）中山市南區威尼斯西餐廳制售的花椒雞腳，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十四）佛山市禪城區潘帥港式燒臘店制售的手撕雞，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十五）輕食尚（廣州）餐飲管理服務有限公司制售的水果沙拉，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十六）西藏綠茶餐飲管理有限公司廣州白云第一分公司制售的綠茶蔥香烤雞，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標準。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

　　（十七）東莞市大朗佳勝牛肉火鍋店使用的復用餐具套裝，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（十八）東莞市大朗鄉村小筑餐飲店使用的餐具套裝（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　二、農獸藥殘留問題

　　（一）清遠職業技術學院（第一食堂）采購的青尖椒，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（二）中山市小欖鎮豐華學校采購的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（三）廣東肇慶中學（高中部第二食堂）采購的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為華測檢測認證集團股份有限公司，復檢機構為深圳海關食品檢驗檢疫技術中心。

　　（四）珠海市第一中等職業學校采購的油麥菜，阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（五）韶關市曲江區第一中學采購的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（六）羅定市太子樓酒家采購的豬肉，磺胺類（總量）和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（七）東源縣德浩酒樓采購的淡水草魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（八）東莞市厚街嫂子下廚餐飲店采購的雞蛋，恩諾沙星（恩諾沙星與環丙沙星之和）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（九）深圳市龍崗區平岡中學食堂采購的五豐瘦肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（十）深圳市龍崗區平岡中學食堂采購的雞蛋，甲硝唑不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（十一）信宜市第二中學采購的三黃雞，多西環素（強力霉素）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（十二）廣東海洋大學第三學生食堂采購的雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（十三）湛江市赤坎區口衣記酒樓采購的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（十四）廉江市城北羅湖大排檔采購的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（十五）普寧市華美實驗學校采購的大腳雞，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　三、食品添加劑超范圍超限量使用問題

　　（一）陽西縣吳氏腸粉店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（二）普寧市池尾鄒俊輝餐飲店采購的豆干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（三）海豐縣海城林和坤盅盅火鍋店采購的炸豆腐串，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（四）深圳市福田區新湛江漁港餐館采購的河粉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（五）廣州市黃埔區安春湯面館采購的細面（生濕面），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（六）普寧市普師高級中學采購的河粉（米粉制品），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　四、其他指標問題

　　（一）珠海市順客隆商業有限公司銷售的標稱山東京糧優品食品有限公司生產的新饞派日本豆（原味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　（二）清遠市華僑中學銷售的標稱清遠市鳳禧食用油有限公司（分裝）生產的食用植物調和油（餐飲專用），過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

　　廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品經營者進行調查處理，責令食品經營者強化食品安全管理，規范餐飲加工制作行為，分析原因并進行整改，嚴防嚴控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入食品經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

　　食品安全消費提示：消費者在選擇外賣餐食時應注意查看網絡訂餐平臺上商家是否持有有效的食品經營許可證和營業執照，是否公示食品安全量化等級及菜品的主要原材料等，應就近選擇商家進行訂餐，防止因配送距離過遠造成餐食變質，不要購買無公示食品經營許可證和營業執照的商家餐食。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如發現未持有效食品經營許可證和營業執照的商家經營網絡訂餐，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　點擊下載：附件1-17.zip

       1.本次抽檢依據和抽檢項目

　　2.餐飲食品監督抽檢不合格產品信息

　　3.豆制品監督抽檢不合格產品信息

　　4.炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息

　　5.糧食加工品監督抽檢不合格產品信息

　　6.食用農產品監督抽檢不合格產品信息

　　7.食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息

　　8.餐飲食品監督抽檢合格產品信息

　　9.豆制品監督抽檢合格產品信息

　　10.炒貨食品及堅果制品監督抽檢合格產品信息

　　11.糧食加工品監督抽檢合格產品信息

　　12.食用農產品監督抽檢合格產品信息

　　13.食用油、油脂及其制品監督抽檢合格產品信息

　　14.方便食品監督抽檢合格產品信息

　　15.糕點監督抽檢合格產品信息

　　16.乳制品監督抽檢合格產品信息

　　17.關于部分抽檢項目的說明

　　   廣東省市場監督管理局

　　2021年12月16日