9月27日全國食安辦主任會議召開以來，廣東高位、強力度推進食品安全“兩個責任”工作機制落地落實，成立省、市領導擔任組長推動“兩個責任”工作領導小組，以地方黨委、政府或食藥安委名義印發工作方案，成立以各級食藥安辦主任為主要負責人的工作專班，實體化運作，集中力量攻堅。積極探索工作方法、總結工作經驗，建立并施行“日通報、周調度、急攻關”制度，有力地推動摸清177.2萬家食品生產經營企業的底數，確定了市、縣、鄉、村13萬包保干部，包保臺賬已順利上傳國家市場監管總局大數據中心等工作。

　　日通報力促數據質量提升。廣東省工作專班時刻同頻同振認真落實市場監管總局最新工作要求、省食藥安辦工作部署，從11月1日開始，開展數據填報內部日通報、數據填報工作排名動態日通報，督促各地提高上報數量和質量。日通報機制實現服務指導全天候，聚力全省工作專班攻克數據報送工作難點、堵點，確保數據按時保質完成匯聚報出。數據采集檢驗由省工作專班技術力量在每晚8點至12點時間段進行，以市為單元整理，每整理完畢一批，立即審核檢驗一批，避免數據堆積過夜。截至11月26日24時，共不間斷發布8期數據填報工作群內部通報，發布7期數據填報工作全省排名動態通報，全省按時保質采集匯聚共5百多萬條數據信息，數據采集完成上報國家總局。

　　周調度強化工作整體推進。從10月28日開始，省工作專班堅持開展每周工作調度，研究貫徹數據填報階段具體工作舉措，共組織召開5次深化食品安全“兩個責任”工作視頻調度會。周調度緊扣國家相關工作要求，緊密聯系工作實際，及時分析研判當期工作情況，層層傳達部署工作。調度會上安排有關市局進行工作交流，既介紹工作推進中好的經驗做法，也分析查找問題短板和不足，對工作整體推進發展起到積極作用。

　　急攻關促進數據質量躍升。一方面，針對基層專班人員、食安辦人員、信息技術人員對建立包保臺賬技術要求或未掌握或理解不一，省工作專班通過粵政易及時建立包保臺賬技術交流一群、二群，每個群滿500人，對基層提出的問題能解答立即解答，不能解答的請教總局專班，并整理問答集放在群“公告欄”；同時，分別在10月27日、11月9日，組織開展了兩次落實“兩個責任”工作機制數據填報視頻大培訓，著重宣講數據填報的重點難點，強調包保權責對應關系、數據審查核對的重要性，提出數據報送準確率、規范性的工作標準。另一方面，集合數據填報共性問題，結合國家數據填報工作規則，總結各地好的做法，及時梳理提煉了廣東包保數據建檔“四二二二一”工作法，為基層數據填報工作提供了示范，促進包保數據填報質量的大幅度提高。目前廣東省上報總局大數據中心數據總數達552.2萬條。