自3月部署開展制止餐飲浪費專項行動以來，廣東省市場監管局堅決貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，聚焦餐飲浪費重點領域、重點問題精準發力，以多舉措多層次推動制止餐飲浪費行動落實落地，取得初步成效。

　　一是強化組織領導，扎實推進專項行動走深走實。成立由局主要負責同志擔任組長的領導小組，下設6個專項工作小組，明確責任分工，強化部門協作，統籌推進突出問題整治。第一時間組織召開動員部署會議，對開展制止餐飲浪費專項行動進行全面部署，并印發實施方案。同時，通過調度會、工作簡報等形式，通報先進經驗做法，推動地市相互學習、競標爭先。將專項行動工作情況納入食品安全年度考核內容，充分發揮考核指揮棒作用，切實壓緊壓實各方責任。

　　二是聚焦餐飲單位，壓緊壓實經營主體責任。將餐飲服務經營者落實制止餐飲浪費的情況作為日常監督的必檢項目，檢查餐飲服務經營者在經營過程中是否采取防止食品浪費的相關措施，目前已檢查餐飲服務經營者16.6萬家，發現餐飲浪費問題1124個，均已要求整改。同時，指導各地組織開展“隨機查餐廳”活動，對未履行制止餐飲浪費義務，造成餐飲浪費嚴重的食品經營者進行責令改正。今年以來，全省共開展“隨機查餐廳”748次，檢查餐飲服務單位5030家，發現問題主體37家，下達責令改正通知書18份，立案1宗，宣傳報送163次，網絡點擊量達413.3萬。應用“食安快線”APP對全省餐飲從業人員開展培訓，并同步上線制止餐飲浪費專項考試。目前，已培訓餐飲從業人員21.9萬人次，完成“制止餐飲浪費專項”考核2.7萬人次。

　　三是完善平臺監管，促進平臺經濟持續健康發展。制定《廣東省市場監督管理局關于壓實網絡餐飲外賣平臺主體責任防范外賣食品浪費的工作意見》，督促外賣餐飲平臺企業落實信息公示義務、反食品浪費主體責任。對網絡餐飲證照公示、平臺落實提示消費者適量點餐的責任義務等情況開展監測，共監測入網餐飲服務提供者98.04萬家，梳理涉嫌違法線索143條。召開外賣平臺防范食品浪費行政指導會，要求平臺嚴格履行信息公示義務，認真審查經營者的經營資質，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、優化商家管理服務等制度機制，宣傳推廣“網絡點餐明示食品重量”等做法。

　　四是狠抓重點落實，持續加大執法稽查力度。制定印發執法稽查工作方案，指導各地圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，未明示適量點餐、誘導過量點餐等重點問題加強執法，并通過發布執法稽查宣傳片、曝光典型案例等方式，強化執法震懾效果。截至目前，全省市場監管部門共檢查相對人121516個，對相對人責令改正、給予警告864個，立案查處案件341件，公布典型案例224件。

　　五是錨定建標立制，進一步規范反餐飲浪費行為。將《機關事業單位餐飲節約管理規范》列入地方標準制定計劃，并組織省餐飲標準化技術委員會等單位編制完成地方標準《餐廳節約型餐飲服務指引》《節約型食堂管理規范》。目前，廣東省在制止餐飲浪費領域已發布省級地方標準1份，團體標準6份。同時，開展制止餐飲浪費技術標準宣貫，持續督促各地開展制止餐飲浪費相關標準宣貫學習培訓，深化對標準的理解認識，讓“拒絕餐飲浪費”的理念深入餐飲經營者、消費者心中。

　　六是強化宣傳引導，推進反餐飲浪費社會共治。聯合省食品安全保障促進會等協會團體，舉辦廣東省“促消費、反浪費”行動千家餐飲企業承諾動員大會，與現場一千多家企業代表簽訂了《廣東省餐飲服務單位“促消費、反浪費”自我承諾書》。依托協會和志愿者團體創建“廣東省反食品浪費隨手拍平臺”，協同監管部門、協會和志愿者共同推進制止餐飲浪費工作。目前“隨手拍平臺”注冊人員超過10萬人，志愿者超過3.1萬人，平臺共收錄志愿者所拍照片261638張，制止餐飲浪費行為25703宗，提供餐飲浪費線索5092多條，取得良好的宣傳教育效果。此外，在省市場監管局指導下，餐飲各類協會組織紛紛向社會發出踐行“光盤行動”的倡議，并邀請企業、群眾簽署“反食品浪費自律公約”，目前已收回公約10萬份。

　　下一步，廣東省市場監管局將持續采取更加堅決有力的舉措，將制止餐飲浪費工作推向常態化、縱深化，為營造“厲行節約、反對浪費”的良好社會氛圍貢獻市場監管力量。