粵市監(jiān)食經(jīng)函〔2020〕85號(hào)  

省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳：

　　廣東省十三屆人大三次會(huì)議期間，樊榮等代表提出了關(guān)于加大力度繼續(xù)推進(jìn)完善餐廚垃圾處理的建議，經(jīng)研究，現(xiàn)提出會(huì)辦意見如下：

　　一、基本情況

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚剩余物處置工作，我局于去年印發(fā)了《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚剩余物處置工作的通知》，要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要通過(guò)媒體、社區(qū)宣教、印制宣傳單張等方式，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位規(guī)范處置餐廚剩余物的宣傳引導(dǎo)，主動(dòng)做好與當(dāng)?shù)夭蛷N垃圾主管部門的溝通對(duì)接，獲取餐廚垃圾收運(yùn)處置企業(yè)名單，按規(guī)定處理餐廚剩余物。目前，全省餐飲服務(wù)單位對(duì)餐廚剩余物的處理有兩種途徑：一是本地有相關(guān)資質(zhì)餐廚剩余物處置企業(yè)的，餐飲服務(wù)單位可與其簽訂收運(yùn)合同，由具有專業(yè)資質(zhì)餐廚剩余物處置企業(yè)收運(yùn)，餐飲服務(wù)單位對(duì)餐廚剩余物進(jìn)行分類放置、及時(shí)清理，建立餐廚剩余物處置臺(tái)賬，記錄餐廚剩余物的處置時(shí)間、種類、數(shù)量、收運(yùn)者等信息；二是本地沒(méi)有專門餐廚剩余物處置企業(yè)或處理能力不足的，由餐飲服務(wù)單位將餐廚剩余物作為生活垃圾交由當(dāng)?shù)乩幚聿块T處理，并做好相關(guān)臺(tái)賬記錄。從目前來(lái)看，各地餐飲服務(wù)單位均能按照規(guī)定處置餐廚剩余物，防止餐廚剩余物進(jìn)入非法途徑。

　　二、下一步工作

　　下一步，我局將積極配合相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)各地食品經(jīng)營(yíng)單位餐廚垃圾的處理，落實(shí)相關(guān)政策措施。

　　專此函達(dá)。

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2020年2月5日

　　（聯(lián)系人及電話：徐小潔，020-38835669）