粵市監〔2023〕64號

各地級以上市市場監管局、教育局、人力資源社會保障局、民政局、衛生健康局（委）、機關事務管理局：

　　根據市場監管總局、教育部、民政部、國家衛生健康委員會、國家機關事務管理局《集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》（國市監食協發〔2023〕65號）要求，結合我省實際，現就進一步加強集中用餐單位食品安全問題專項治理提出如下工作要求，請認真貫徹落實。

　　一、提高政治站位，切實推動工作落實

　　集中用餐單位由于就餐人數多，就餐時間集中，是食源性食物中毒事件易發、高發區域，是食品安全監管的難點和薄弱環節。各地各有關部門要高度重視，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，落實“四個最嚴”要求，嚴格按照《集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》壓緊壓實各方責任。對外承包經營食堂，發包單位要履行食品安全主體責任，加強對承包經營者監督檢查，督促其嚴格按照食品安全管理規范要求開展食品經營活動。行業主管部門要加強指導，督促開設食堂單位樹立食品安全第一責任人的責任意識，確保廣大群眾飲食安全。各級市場監管部門要加強對集中用餐單位食品安全檢查，對發現問題及時向行業主管部門反饋，對各種違法行為要依法從重從快處罰，涉及犯罪行為要及時移交公安機關。

　　二、加強統籌協同，協調推進相關工作

　　各地各有關部門要加強協調聯動，立足職能，分工合作，加強信息共享和數據分析利用，整體推進、形成合力；為確保專項治理工作效率，避免重復報送，學校、托幼機構食堂的專項治理工作按《廣東省市場監督管理局  廣東省教育廳  廣東省人力資源和社會保障廳關于開展學校食堂承包經營企業和學生集體用餐配送單位食品安全專項排查整治行動的通知》（粵市監〔2023〕47號）要求落實。

　　三、責任落實到人，及時報送工作成效

　　各地各有關部門要強化督促指導，確保落地見效。各市市場監管局要牽頭相關部門建立檢查工作機制，深入現場開展檢查和暗訪。各市市場監管局明確1名聯絡員，負責聯系對接屬地其他相關部門，于9月15日前報送本地實施方案聯絡員信息表（見附件1）；每月25日前匯總本地區數據報送《廣東省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動統計表》（見附件2）；于12月1日前將工作總結報省市場監管局食品經營處。

　　聯系人及聯系方式：省市場監管局食品經營處 劉穎，020-38835527，[email protected]；吳廷保，020-38835625。

　　附件：

　　1．集中用餐單位食品安全問題專項治理行動市聯絡員信息表.docx

　　2．廣東省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動統計表.docx

　　廣東省市場監督管理局                廣東省教育廳

　　 廣東省人力資源和社會保障廳          廣東省民政廳

　　廣東省衛生健康委員會            廣東省機關事務管理局

　　2023年9月4日