為進(jìn)一步提升廣東特殊食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理人員能力水平，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，按照“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”的市場(chǎng)監(jiān)管工作總思路，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了“助推特食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展系列活動(dòng)”，并于近日在珠海舉辦由省市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)、省保健品商會(huì)實(shí)施的“2023年特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理高級(jí)研修班（第二期）”。

　　政策法規(guī)學(xué)習(xí)是基礎(chǔ)。行業(yè)權(quán)威專家分別對(duì)《保健食品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查的工作原則和要求》及《廣東省保健食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查常見問題》進(jìn)行詳細(xì)解讀，通過對(duì)實(shí)際案例進(jìn)行剖析，舉一反三，指導(dǎo)企業(yè)提高現(xiàn)場(chǎng)核查審查通過率。

　　生產(chǎn)質(zhì)量管理是關(guān)鍵。行業(yè)龍頭企業(yè)代表分享了蛋白粉、益生菌、植物提取物等特殊食品常用原料的生產(chǎn)工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制要點(diǎn)及創(chuàng)新技術(shù)案例。各學(xué)習(xí)小組圍繞生產(chǎn)質(zhì)量管理過程存在的具體問題展開深入研討，開拓解決問題新思路，切實(shí)解決企業(yè)實(shí)際問題。

　　堅(jiān)持突破創(chuàng)新是動(dòng)力。本次培訓(xùn)安排學(xué)員對(duì)當(dāng)?shù)貥?biāo)桿企業(yè)進(jìn)行實(shí)地觀摩，學(xué)員們實(shí)地參觀標(biāo)桿企業(yè)的蛋白粉、益生菌和片劑等產(chǎn)品的連續(xù)化生產(chǎn)線，學(xué)習(xí)精益管理、自動(dòng)化生產(chǎn)、智能化生產(chǎn)理念，有助于指導(dǎo)中小企業(yè)突破創(chuàng)新，逐步提高生產(chǎn)質(zhì)量管理水平，向自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)化。

　　下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理人員能力提升項(xiàng)目，聚焦企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，發(fā)揮標(biāo)桿企業(yè)示范作用，推動(dòng)特殊食品行業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展。