粵市監(jiān)〔2022〕63號

各地級以上市市場監(jiān)管局、人力資源社會保障局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務局、衛(wèi)生健康局（委）、供銷社，各有關單位：

　　為貫徹落實《廣東省人民政府辦公廳關于印發(fā)〈加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施〉的通知》（粵府辦〔2022〕10號），加快構建預制菜從田頭到餐桌的標準體系，以標準化為手段推動農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展，打造全國乃至全球有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)高地，省市場監(jiān)管局、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省供銷社決定聯(lián)合開展以“高標準好品質(zhì)，粵預制粵滋味”為主題的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點工作，現(xiàn)就有關通知如下：

　　一、試點目標

　　通過擇優(yōu)推薦、公開遴選、先行先試的原則，匯集粵港澳三方資源，鼓勵標準化基礎好、技術引領性高、產(chǎn)業(yè)帶動力強的有關單位開展試點工作，通過先行先試、樹立標桿、推廣典型、打造示范，推進預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化、全流程標準化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化，形成一批高品質(zhì)粵菜預制菜產(chǎn)業(yè)灣區(qū)標準，推出一批高品質(zhì)的粵菜預制菜產(chǎn)品，探索形成粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展新模式，推動粵港澳大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)走在全國前列。

　　二、試點任務

　　（一）建立標準化工作機制。根據(jù)試點工作重點和需求，因地制宜，建立健全試點工作領導機制，探索建立服務支撐試點的工作模式，細化試點工作方案，為試點開展提供組織和經(jīng)費保障，及時召開啟動大會。

　　（二）構建全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同標準體系。圍繞試點工作需要，在收集本領域相關國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準的基礎上，研制高品質(zhì)粵菜預制菜產(chǎn)品灣區(qū)標準，及符合管理特點的標準，構建協(xié)調(diào)配套、全面適用的標準體系，保證各環(huán)節(jié)有標可依。

　　（三）強化標準實施。開展標準宣貫培訓，提升全員標準化意識，培養(yǎng)標準化人才隊伍。推動重點標準實施，加強標準實施情況檢查和改進。及時修訂相關標準，不斷提升標準體系有效性。

　　（四）總結(jié)推廣經(jīng)驗。及時總結(jié)試點工作經(jīng)驗，并固化優(yōu)化為標準，形成可復制、可推廣的發(fā)展模式。樹立典型，加強宣傳推廣，提升本地區(qū)預制菜標準化水平。

　　三、申報條件及要求

　　（一）申報形式及主體。

　　1．試點申報形式為試點主導單位組織全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合體申報。

　　（1）聯(lián)合體須涵蓋原料生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷售各環(huán)節(jié)以及科研、標準、檢驗檢測各技術支撐等全產(chǎn)業(yè)鏈相關方，鼓勵港澳企事業(yè)單位、科研院所、高校、社會團體共同參與。

　　（2）試點主導單位由聯(lián)合體中起主導作用的一個企事業(yè)單位承擔，負責聯(lián)合其他產(chǎn)業(yè)鏈相關方申報試點并完成試點。主導單位應屬于廣東省行政區(qū)域內(nèi)具有法人資格的企事業(yè)單位、社會團體。

　　（注：試點主導單位亦可參與其他聯(lián)合體）

　　2．聯(lián)合體申報要求。

　　（1）必須覆蓋一二三產(chǎn)業(yè)，具有一定規(guī)模并達到現(xiàn)代化生產(chǎn)和管理水平，在本地區(qū)、本行業(yè)內(nèi)具有一定影響力。

　　（2）有計劃生產(chǎn)或已生產(chǎn)至少1項灣區(qū)熱銷的經(jīng)典粵菜預制菜產(chǎn)品。

　　3．試點主導單位要求。

　　（1）誠信守法，依法納稅，近三年內(nèi)無重大質(zhì)量、環(huán)保、安全事故，無違法失信記錄。

　　（2）必須具有全產(chǎn)業(yè)鏈號召力，能聚集全產(chǎn)業(yè)鏈資源（含港澳資源）共同推進試點實施。

　　（3）具有較強的標準化意識，持續(xù)開展預制菜標準化工作，具備一定標準化工作基礎。

　　（4）能為項目提供必要的組織、人才和經(jīng)費等保障，確保試點工作順利進行。

　　（二）申報項目。

　　試點申報項目應打造至少1項灣區(qū)熱銷的經(jīng)典粵菜預制菜產(chǎn)品，并形成高品質(zhì)粵菜預制菜產(chǎn)品灣區(qū)標準，聯(lián)動灣區(qū)內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈傳播標準化理念，推廣標準化經(jīng)驗，推動運用標準化方式組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務，提升供應鏈管理水平，以高品高標帶動預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化生產(chǎn)，有效促進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　四、申報程序

　　試點申請由試點單位自愿提出，由省市場監(jiān)管局牽頭會同省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省供銷社組織評選并批復試點項目。具體程序如下：

　　（一）申報單位申報或推薦申報（7月—8月）。

　　申報單位需填寫《預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點申報表》（見附件），并附相關證明材料，加蓋申報單位印章后，于2022年8月20日前報送至所在地的市市場監(jiān)管局（以下稱推薦單位），推薦單位對申報材料進行初審，會所在地的市人力資源社會保障局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務局、衛(wèi)生健康局、供銷社意見后，擇優(yōu)推薦不多于5個項目，于2022年9月10日前報送至省市場監(jiān)管局，并確保推薦過程公開、公正、透明。

　　（二）初選（9月）。

　　省市場監(jiān)管局牽頭會同省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省供銷社根據(jù)本試點要求，組織相關工作人員對申報材料的完整性、規(guī)范性、符合性進行審核，同時組織線上投票，結(jié)合材料審核和投票結(jié)果擇優(yōu)選出15—20家申報單位進入現(xiàn)場遴選。

　　（三）現(xiàn)場遴選（10月）

　　由省市場監(jiān)管局牽頭會同省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省供銷社聯(lián)合舉辦預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈試點單位現(xiàn)場遴選活動，同時邀請多家媒體進行宣傳報道。現(xiàn)場遴選共有為4個環(huán)節(jié)，分別是：

　　1．項目介紹：申報單位對本聯(lián)合體的業(yè)務范圍、擬申報試點的預制菜產(chǎn)品、標準化工作基礎、試點預期實現(xiàn)工作目標（包括擬研制的預制菜產(chǎn)品灣區(qū)標準等）、試點建設工作思路、擬取得的成效等。同時進行預制菜產(chǎn)品展示，介紹預制菜產(chǎn)品的生產(chǎn)基地、加工場所、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、貯存、配送、銷售等內(nèi)容和產(chǎn)業(yè)鏈上相關單位情況。

　　2．成品品鑒：申報單位提供再加工（熟制）的預制菜成品供專家現(xiàn)場品鑒，有條件的可同時提供新鮮烹飪的菜品與預制菜進行對比。

　　3．專家評審：組織專家組對各申報單位的預制菜產(chǎn)業(yè)鏈布局、標準化工作基礎、成品品鑒情況等進行綜合打分。

　　4．結(jié)果公布：綜合評分前10名的申報單位即為本次遴選活動的最終勝出者，將作為預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點的承擔單位，公布對應的單位名稱及預制菜產(chǎn)品。

　　五、保障措施

　　（一）加強組織領導。各地市要高度重視，將試點工作作為標準化創(chuàng)新、預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項工作積極推進，加強試點工作組織領導和指導協(xié)調(diào)。落實試點工作協(xié)同推進機制，明確職責任務，發(fā)揮各方積極性，強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)配合，推進工作有序有效開展。

　　（二）加大政策激勵。鼓勵和支持在同等條件下優(yōu)先向國家推薦申報相關榮譽，優(yōu)先邀請參加政府組織的推介活動；組織主流媒體對試點承擔單位進行深度宣傳報道，通過驗收的試點將授予廣東粵菜預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范項目。

　　（三）強化工作保障。在相關預制菜產(chǎn)業(yè)、標準化扶持政策、項目和經(jīng)費上對開展試點工作的主導單位予以傾斜和重點支持。試點主導單位要加大試點工作資金投入，加強試點工作與相關科研、推廣、產(chǎn)業(yè)等項目結(jié)合，提高實施成效。

　　（四）及時總結(jié)宣傳。牽頭承擔試點工作單位所在各地的市市場監(jiān)管局、人力資源社會保障局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務局、衛(wèi)生健康局、供銷社做好監(jiān)督管理，及時報送工作進展、做好試點工作總結(jié)，加大對試點經(jīng)驗做法、典型模式、技術成果和工作成效的宣傳力度，營造良好社會氛圍。

　　聯(lián)系人及電話：

　　省市場監(jiān)管局  朱璐，020-38835455；

　　省人力資源社會保障廳  雷聲海，020-83391835；

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳  李明，020-37288285；

　　省商務廳  曾增，020-38819861；

　　省衛(wèi)生健康委  張璐，020-33974556；

　　省供銷社  李杰，020-37629551 。

　　附件：預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點申報表.doc

　　廣東省市場監(jiān)督管理局    廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

　　廣東省商務廳    廣東省人力資源和社會保障廳

　　廣東省衛(wèi)生健康委員會    廣東省供銷合作聯(lián)社

　　                          2022年7月18日